Principes ASTec

Toutes les lignes ASTec (Advanced Sanitary Technology) satisfont les exigences les plus strictes en matière d’hygiène. Des matériaux de haute qualité et une construction bien pensée et facile d’accès permettent un nettoyage rapide et fiable.

RONDO ASTec Line Wash-down Reinigen
Principes ASTec

Principes ASTec

RONDO Astec Prinicples

1. Matériaux compatibles

Les matériaux utilisés sont adaptés aux produits de boulangerie, à l’environnement et aux produits de nettoyage chimiques.

RONDO ASTec Linie Roller

2. Pas de niches

Le système n’a aucune caractéristiques compromettant l’hygiène : creux, fentes, corrosions, espaces, cavités ou coutures ouvertes. Tous les cordons de soudure sont lisses.

RONDO ASTec Linien Bildschirm

3. Accessibilité

Toutes les zones des lignes de production sont facilement accessibles pour le nettoyage et l’hygiène, la maintenance et l’inspection.

RONDO Astec Prinicples

4. Pas de dépôts

Le système est exempt de niches dans lesquelles des produits ou des liquides peuvent s’accumuler. Des écoulements ciblés empêchent l’accumulation de résidus ou de liquides.

RONDO ASTec Bread Line

5. Espaces vides scellés

Les espaces vides sont évités ou étanchéisés de manière permanente.

RONDO ASTec Bread Line

6. Processus séparés

Dans la mesure du possible, les processus de travail sont séparés les uns des autres afin d’éviter toute contamination croisée ou toute manipulation de produits.

RONDO ASTec Bread Line

7. Nettoyage

Le nettoyage est effectué conformément aux normes GMP (Grocery Manufacturers Association) ou à d’autres normes de qualité contrôlables par des programmes de surveillance.

RONDO Control Concept RCC

8. Méthodes de nettoyage

Les méthodes de nettoyage sont efficaces et documentées. Les produits chimiques utilisés sont compatibles avec la production alimentaire.

RONDO ASTec Line Wash-down Reinigen Bandschnellentspannung

9. Fonction d’hygiène

  • Dans des conditions de fonctionnement normales, la machine ne contribue pas à la prolifération des bactéries.
  • Les panneaux de commande, comme les boutons ou les leviers de soupape, sont conçues de manière à empêcher toute pénétration de produits ou de liquides.
  • La conception de la machine est compatible avec l’équipement de boulangerie ainsi que d’autres systèmes électriques, de vapeur, d’air et d’eau.
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