Smart Bread Line
Smart Bread Line è una linea di sfogliatura e lavorazione efficiente e affidabile per pane e panini affettati, stampati, lunghi e rotondi di qualità artigianale. Il loro design modulare li rende estremamente versatili e flessibili.
Smart Bread Line è adatta alla vostra attività?
Smart Bread Line è la soluzione perfetta se volete lavorare fino a 1.000 kg di impasto all'ora in modo automatico e senza stress per trasformarlo in una banda di pasta e poi in un'ampia varietà di pani e panini speciali di alta qualità. Lavora con estrema delicatezza tutti i tipi di pasta di pane, soprattutto quelli precotti e ad alta idratazione. Grazie al suo design modulare, il sistema può essere configurato esattamente in base alle vostre esigenze individuali, sia per prodotti tagliati, fustellati, rotondi o lunghi. In questo modo otterrete una soluzione su misura, che potrà essere ampliata all'occorrenza.
Fino a 1'000 kg
Impasto all’ora
La Smart Bread Line garantisce possibilità di produzione versatili e una notevole capacità. È possibile produrre fino a 24.000 panini all'ora.
50 – 1'000 g
Peso del prodotto
Smart Bread Line copre un'ampia gamma di pesi. Si può usare per produrre qualsiasi cosa, dai piccoli panini, ciabatta e baguette ai grandi pani speciali.
Enorme
Ampia varietà di pane
Che si tratti di pane affettato, stampato, rotondo o a maglia lunga, con o senza colletto, la Smart Bread Line produce per voi un'ampia varietà di pani e panini con un'ottima qualità artigianale. Inoltre, lavora con facilità impasti ad alta idratazione, precotti, senza glutine o con semi.
Secondo le vostre esigenze
Sono disponibili diverse configurazioni di linea. La Smart Bread Line può quindi essere personalizzata in base alle vostre esigenze. È una macchina efficiente e affidabile che supporta il lavoro quotidiano in panetteria. Con la Smart Bread Line è possibile produrre pane e panini a fette, stampati, di forma allungata e rotonda.
Punti di forza della Smart Bread Line
Su misura per voi
- Diversi moduli di lavorazione per prodotti a maglia tagliati, stampati, rotondi od ovali e lunghi
- Selezione di sistemi di carico automatici, unità di carico e moduli per l'integliamento.
A fare la differenza è il principio di funzionamento assolutamente unico: La vostra Smart Bread Line è configurata esattamente per la vostra gamma di prodotti. Investite solo nella tecnologia di cui avete realmente bisogno e ottenete la massima efficienza nella produzione.
Ampia varietà di prodotti
- Lavora tutti i tipi di pasta pane
- Panini e pagnotte da 50 a 1.000 g / pezzo
- Pane a fette, stampato, rotondo o di forma allungata
- Prodotti senza glutine
Che si tratti di panini, panini triangolari ai cereali, ciabatta, pane naan, pani a maglia, baguette o prodotti senza glutine: una sola installazione è sufficiente per tutti i vostri prodotti avvolti. Inoltre, la macchina può essere riconfigurata rapidamente e facilmente da un prodotto all'altro.
Qualità al top senza stress
- La collaudata tecnologia RONDO per una produzione di sfoglie senza stress
- Guida delicata all'impasto, senza passi falsi, durante l'intero processo di lavorazione
- Controllo definito della struttura dell'impasto
- Lavora anche impasti ad alta idratazione, precotti e senza glutine.
Dalla formatura della sfoglia al posizionamento sul vassoio, la Smart Bread Line garantisce un processo senza stress e senza perdita di qualità. Anche con impasti impegnativi, altamente idratati o pre-protetti, si mantiene il pieno controllo sulla struttura dell'impasto e sul risultato finale.
Comandi: facile per tutti
- Touchscreen a colori con RCC
- Simboli di facile comprensione
- Tutti i dati rilevanti a colpo d’occhio
- Oltre 100 programmi
Il moderno concetto di controllo RCC e i programmi memorizzati garantiscono che anche il personale semiqualificato possa utilizzare facilmente la linea.
Massimizzazione dei rendimenti grazie all'automazione
- Automazione end-to-end: produzione, alimentazione e lavorazione delle bande di pasta
- Garanzia di qualità artigianale
La Smart Bread Line minimizza il lavoro manuale e le fonti di erroresenza compromettere la qualità dei prodotti da forno. Questo vi permette di combinare la qualità artigianale dei prodotti da forno con una produzione automatizzata altamente redditiziache aumenta in modo sostenibile le vostre performance economiche.
Ergonomica
- Design ergonomico
- Molti accessori e moduli aggiuntivi possono essere spostati su ruote
Spostare anziché sollevare: Il design sofisticato della linea Smart Bread Line allevia il carico di lavoro del personale in modo evidente e protegge la salute dei dipendenti. I moduli facilmente manovrabili ottimizzano inoltre i processi di lavoro e aumentano l'efficienza nelle operazioni di cottura.
Ideale per questi prodotti da forno
Affettatura, stampaggio, formatura lunga o rotonda: con i vari moduli della Smart Bread Line, è possibile produrre un'ampia varietà di pani e panini diversi nella gamma di peso compresa tra 50 e 1000 g. Alcuni esempi:
Come possiamo aiutarvi?
Ispirazioni & Intuizioni
Scoprite le ultime novità sul mondo di RONDO attraverso le storie di successo dei nostri clienti e i nuovi prodotti.
Dati tecnici
Smart Bread Line
| Tempo di utilizzo raccomandato | Funzionamento a 2 turni |
| Larghezza banda di pasta | Fino a 600 mm |
| Larghezza tappeti | 700 - 900 mm |
| Ingombro (L×B×H) | Da 14'000 x 900 x 1'000 mm |
Macchine integrative
Queste macchine sono l’abbinamento ideale per la Smart Bread Line. È possibile utilizzarle per automatizzare ulteriori fasi del vostro processo di produzione.
Macchine simili
Queste macchine potrebbero interessarvi.
Vi abbiamo incuriosito?
Contattaci! Saremo lieti di consigliarvi la soluzione più adatta alle vostre esigenze.
Il tuo referente locale RONDO
Contatto per il seguente Paese: