Smart Bread Line
La Smart Bread Line es una línea de laminado y producción eficaz y fiable para panes y panecillos cortados, troquelados, de forma alargada y redonda, con calidad artesanal. Su diseño modular las hace extremadamente versátiles y flexibles.
¿Se adecua Smart Bread Line a su negocio?
La Smart Bread Line es la solución perfecta si desea procesar hasta 1000 kg de masa por hora de forma automática y sin estrés en una banda de masa y, a continuación, convertirla en una amplia variedad de panes especiales y panecillos de alta calidad. Procesa con extremo cuidado todo tipo de masas de pan, especialmente las precocidas y las muy hidrogenadas. Gracias a su diseño modular, la instalación puede configurarse exactamente según sus necesidades individuales, ya sea para cortados, troquelados, redondos o alargados. De este modo, obtiene una solución a medida que, si es necesario, también se puede ampliar.
Hasta 1000 kg
Masa por hora
La Smart Bread Line garantiza multitud de opciones de producción y una capacidad extraordinaria. Se producen hasta 24.000 panecillos por hora.
50– 1000 g
Peso del producto
La Smart Bread Line cubre una amplia gama de pesos. Con ella, podrá elaborar de todo: desde panecillos pequeños, pasando por chapata y baguette, hasta panes especiales de gran tamaño.
Enorme
Variedad de panes
Ya sean rebanados, troquelados, de forma redonda o alargada, con o sin corteza, la Smart Bread Line elabora para usted una amplia variedad de panes y panecillos de la mejor calidad artesanal. También procesa con facilidad masas altamente hidrogenadas, precocidas, sin gluten o con semillas.
A la medida de sus necesidades
Dispone de varias configuraciones de línea. Así, la Smart Bread Line puede adaptarse exactamente a sus necesidades. Es una máquina eficaz y fiable que facilita el trabajo diario en la panadería. Con la Smart Bread Line puede elaborar panes y panecillos rebanados, troquelados, de forma alargada y redonda.
Puntos fuertes de la Smart Bread Line
A su medida
- Varios módulos de producción para productos de punto cortados, troquelados, redondos u ovalados y alargados
- Selección de sistemas de alimentación automática, unidades de espolvoreado y depositadoras
La estructura modular de la línea marca la diferencia: Su Smart Bread Line está configurada exactamente para su gama de productos. Invierte solo en la tecnología que realmente necesitay obtiene la máxima eficiencia en la producción.
Gran variedad de productos
- Procesa todo tipo de masas de pan
- Panecillos y panes de 50 - 1000 g / unidad
- Panes cortados, troquelados, redondos o alargados
- Productos sin gluten
Ya sean panecillos, panecillos triangulares de semillas, chapata, pan naan, hogazas boleadas, baguettes o productos sin gluten, solo necesitará una instalación para todos los tipos de pan. Además, la máquina se puede adaptar rápida y fácilmente de un producto a otro.
Calidad de primera sin estrés
- Tecnología RONDO probada para una producción de bandas de masa sin estrés
- Guiado suave de la masa sin pasos descendentes durante todo el proceso
- Control definido de la estructura de la masa
- También procesa masas altamente hidrogenadas, precocidas y sin gluten
Desde la formadora de banda de masa hasta la colocación en la bandeja, la Smart Bread Line garantiza un proceso sin estrés y sin pérdida de calidad. Incluso con masas exigentes, muy hidratadas o precocidas, conserva el control total sobre la estructura de la masa y el resultado final.
Operación: Fácil para todos
- Pantalla táctil en color con RCC
- Símbolos fáciles de comprender
- Todos los datos importantes de un vistazo
- Más de 100 programas
El moderno concepto de control RCC y los programas almacenados garantizan que incluso los empleados sin formación específica puedan manejar la línea con facilidad.
Máximo rendimiento gracias a la automatización
- Automatización integral: Producción de bandas de masa, alimentación y procesamiento
- Aseguramiento de calidad artesanal
La Smart Bread Line minimiza el esfuerzo manual y las fuentes de error sin comprometer la calidad de sus productos de panadería y pastelería. Esto le permite combinar la calidad artesanal de los productos de panadería con una producción automatizada altamente rentable que aumenta de forma sostenible su rendimiento económico.
Ergonómico
- Diseño ergonómico
- Muchos dispositivos y módulos adicionales pueden desplazarse sobre ruedas
Desplazar sobre ruedas en lugar de levantar: El sofisticado diseño de la Smart Bread Line descarga a su personal de forma notable y protege la salud de sus empleados. Los módulos fácilmente maniobrables también optimizan sus procesos de trabajo y aumentan la eficiencia en el horneado.
Ideal para estos productos de panadería y pastelería
Cortar, troquelar, boleado de panes redondos o alargados, con los distintos módulos de la Smart Bread Line, puede producir una amplia variedad de panes y panecillos en el rango de peso de 50 a 1000 g. Estos son algunos ejemplos:
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Datos técnicos
Smart Bread Line
| Tiempo de servicio recomendado | Funcionamiento en 2 turnos |
| Ancho de banda de masa | hasta 600 mm |
| Ancho de la cinta transportadora | 700 - 900 mm |
| Espacio necesario (L x An x Al) | a partir de 14 000 x 900 x 1000 mm |
Máquinas complementarias
Estas máquinas son óptimas para la Smart Bread Line. Con ellas, podrá automatizar otros pasos de su proceso de producción.
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